介護保険制度について

食べる機能を生かした食事 著者：山崎文雄出版社：第一出版（千代田区）サイズ：単行本ページ数：140p発行年月：2007年09月『高齢者の食事介護マニュアル』改訂・改題書この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）高齢者に限らず、摂食・嚥下に困難のある患者の食事介護に携わる関係専門職の方々やホームヘルパー、家庭で介護にあたる家族に役立つことに視点を置いて改訂。実践活動に役立つよう、具体的にわかりやすい内容とした。【目次】（「BOOK」データベースより）1　食事介護と意義／2　健康と食生活／3　高齢者とからだの変化／4　高齢者の摂食・嚥下障害と低栄養の対応／5　食生活のありかた／6　高齢者・障害のある人の世帯・1人暮らしの食生活／7　食べる機能に合わせた食事／8　寝たきりの高齢者の食事と介護／9　認知症患者の食事と介護／10　からだの具合が悪いときの食事／11　生活習慣病予防の食事／すぐに役立つ介護料理／巻末資料【著者情報】（「BOOK」データベースより）山崎文雄（ヤマザキフミオ）東京聖栄大学教授丸山千鶴（マルヤマチズル）東京都栄養技術講習会企画委員、東京都事業推進委員会委員、元社会福祉法人多摩同胞会あさひ苑副施設長、管理栄養士中丸ちづ子（ナカマルチズコ）湘南医療福祉専門学校介護福祉科非常勤講師、管理栄養士増田邦子（マスダクニコ）社会福祉法人母子育成会特別養護老人ホームしゃんぐりら栄養係長、管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 公衆衛生学・予防医学